Lor peyniri, peynir altı suyundan üretilen bir peynir türüdür. Peynir altı suyu ise yoğurttan, tereyağına, unlu mamüllerden, çeşitli içeceklerin üretimine kadar, çok geniş bir alanda kullanılır. Lor, yumurta ile birlikte sporcular için yüksek değerli, en doğal protein kaynağıdır.

100 gram lor peynirinde 10-14 gram arasında Kazein ve Whey proteini bulunur .Bu proteinin 2,5-3 gram kadarını (İzolösin, Lösin, ve Valin amino asitleri) BCAA oluşturur.

Piyasada yörsan, peyman, teksüt ve diğer markalara ait 500 gram lor peyniri, 3–5 TL aralığındabulunuyorken, süt ürünleri üretimi yapan yerel firmalardan, daha ucuza temin edebilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken nokta, sürekli lor tüketiyorsanız, sodyum oranı en az olan çeşitleri tercih edin ve diğer tuzlu gıdalardan kaçının. Bilindiği üzere, fazla tuz tüketilmesi, vücudun su tutmasına sebep olur. Özellikle, Kreatin gibi vücudun su tutmasına sebep olan, diğer besin takviyeleri ile birlikte tüketirken, daha dikkatli olmanız gerektiğini unutmayın.

Lor Peyniri Amino Asit ve Besin Değerleri
Servis Miktarı/Porsiyon 100 gr.
Servis Başına - Her servis başına düşen besin değerleri

Kalori 98 - Yağdan Gelen 36 - % Günlük Değer

Toplam Yağ 4g 6%
Doymuş Yağ 2g 10%
Trans Yağ 0g
Kolesterol 17mg 6%
Sodyum 364mg 15%
Toplam Karbonhidrat 3g 1%
Diyet Lif g 0%
Şekerler 3g
Protein 11g
Vitamin A 3%
Kalsiyum 8%
Triptofan 147 mg
Treonin 500 mg
İzolösin *BCAA 591 mg
Lösin *BCAA 1116 mg
Lesin 934 mg
Metiyonin 269 mg
Sistain 66 mg
Fenilalanin 577 mg
Tirozin 604 mg
Valin *BCAA 748 mg
Arjinin 497 mg
Histidin 326 mg
Alanin 384 mg
Aspartik asit 905 mg
Glutamik asit 2603 mg
Glisin 222 mg
Prolin 1229 mg
Serin 639 mg
Not a significant source of vitamin C, or iron.

*Günlük yüzdelik değerler 2,000 kalorilik bir diyete göre hesaplanmıştır. Kalori ihtiyacınıza göre daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Lor Peyniri ile hazırlanmış örnek yemek tarifi:

Lor peyniri (125gr)
1 Ölçek protein tozu (30gr)
1 Kaşık fıstık ezmesi (16g)
1 paket tatlandırıcı (opsiyonel

Besin değerleri:

Kalori: 295
Yağ: 9g
Doymuş Yağ: 2g
Sodyum: 619mg
Karbonhidrat: 12g
Lif: 1g
Şeker: 10g
Protein: 44g